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Collection « Les sciences sociales contemporaines »

“Comportements alimentaires, petite enfance et grande distribution:
incorporation de nouvelles normes à l’Île de la Réunion” (2006)
Table des matières

Une édition électronique réalisée à partir de l'article de Laurence Pourchez, “Comportements alimentaires, petite enfance et grande distribution: incorporation de nouvelles normes à l’Île de la Réunion”. Un article publié dans la revue Journal des anthropologues, no 106-107, 2006, numéro intitulé: Des normes à boire et à manger. Production, transformation et consommation des normes alimentaires. Association française des anthropologues. [Autorisation accordée par l'auteure le 14 septembre 2008 de diffuser cet article dans Les Classiques des sciences sociales.]

Table des matières

Résumé 

Mutation des choix alimentaires face à la grande distribution: Position du problème 

Passage à la caisse.
Scène banale de la vie quotidienne. 

Formation de la tradition alimentaire réunionnaise

Transformation des pratiques alimentaires et émergence de nouvelles normes 

Le rôle des nénènes
Prescriptions et proscriptions, Interdits et conseils d'ordre alimentaire 

Retour aux sources de l’alimentation naturelle : une inversion significative des changements contemporains 

Les débuts de la diversification alimentaire
Premiers aliments solides 

Bibliographie

Retour au texte de l'auteur: Jean-Marc Fontan, sociologue, UQAM Dernière mise à jour de cette page le dimanche 14 septembre 2008 15:42
Par Jean-Marie Tremblay, sociologue
professeur de sociologie au Cégep de Chicoutimi.
 


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