RECHERCHE SUR LE SITE

Références
bibliographiques
avec le catalogue


En plein texte
avec Google

Recherche avancée
 

Tous les ouvrages
numérisés de cette
bibliothèque sont
disponibles en trois
formats de fichiers :
Word (.doc),
PDF et RTF

Pour une liste
complète des auteurs
de la bibliothèque,
en fichier Excel,
cliquer ici.
 

Collection « Les sciences sociales contemporaines »

Le discours des remèdes au pays des épices. Enquête sur la médecine hindoue. (1989)
Table des matières


Une édition électronique réalisée à partir du livre de Francis ZIMMERMANN, Le discours des remèdes au pays des épices. Enquête sur la médecine hindoue. Paris: Les Éditions Payot, 1989, 310 pp. collection: Médecine et sociétés Payot sous la direction de J. Ferro, M. Grmek et C. Herzlich. Une édition numérique réalisée par Réjeanne Toussaint, bénévole, Chomedey, Ville Laval, Québec. [Autorisation accordée par l'auteur le 6 juin 2012 de diffuser ce livre dans Les Classiques des sciences sociales.]

[309]

Table des matières

Table des cartes et figures [307]

Table des photos

Quatrième de couverture

Préface [9]

Introduction : Les épices et la médecine des humeurs [13]


Chapitre I. La forêt et le royaume [25]

1.1. Les jardins d'épices [27]
1.2. Ambiguītés de la forêt [35]
1.3. Les médecins de la cour [39]

Chapitre II. Le feu de bois dans la cuisine [49]

2.1. L'eau de riz [52]
2.2. Une version orientale du galénisme [59]
2.3. La viande, l'alcool et la chimie [67]

Chapitre III. La diglossie [77]

3.1. La synonymie et la polyonymie [82]
3.2. Les débuts de la botanique tropicale [91]
3.3. Des forestiers aux médecins [95]
3.4. La mémoire et l'écriture [99]
3.5. La langue perle-et-corail [105]

Chapitre IV. Ethnoscience et rhétorique [113]

4.1. De l'interprétation des signes à la prescription des remèdes [118]
4.2. La rhétorique de la fièvre [122]
4.3. La catachrèse et la conglobation [132]
4.4. Le poisson-chat et les trois humeurs [141]
4.5. La classification polythétique [145]

Chapitre V. La coction des humeurs [151]

5.1. La diète et les corps gras [153]
5.2. L'agitation en vue de la coction [163]
5.3. Les trois parties de la thérapeutique [168]
5.4. Les deux noms de la pureté [172]
5.5. L'Inde et la Grèce [177]

Chapitre VI. La fièvre dans les yeux, la folie dans la fièvre [189]

6.1. L'histoire clinique et l'abstraction [191]
6.2. Jeux de facettes [197]
6.3. La série des maladies de fièvre à rhumatisme [200]

Chapitre VII. La rhumatologie sous les vents de mousson [207]

7.1. De l'huile et un morceau d'écorce [212]
7.2. Les fluides valorisés, les solides dévalués [218]
7.3. L'Huile qui pétrit le vent [223]

Conclusion : La biologie dans la vie d'un ascète [233]

Abréviations [240]

Bibliographie [269]

Index [283]

[307]

Table des cartes et figures

Carte 1. La côte Malabare sur la route des épices [16]

Carte 2. Le Kerala entre une barrière montagneuse au levant et une façade maritime au couchant [31]

Carte 3. La route des épices en contrebas de la forêt [39]

Carte 4. Le terroir Nambudiri [41]


Figure 1. Echanges intellectuels présumés entre l'Inde et la Grèce [181]

Figure 2. Jeux de facettes et répliques d'une recette à l'autre [198]

Figure 3. Image du corps [220]


Tableau 1. Quelques épices de la famille des Zingibéracées [30]

Tableau 2. Quelques substances médicinales produites au Kerala ou transitant par ses ports de mer [30]

Tableau 3. Les lignées Aşţavaidya [42]

Tableau 4. Préparation d'une huile ou d'un ghee (cas le plus simple) [65]

Tableau 5. Huile de mauve (ce qu'ajoute le malayalam au sanskrit) [80]

Tableau 6. Exemples de spécialisation des emplois chez les Astavaidya [100]

Tableau 7. Liste des maladies internes [121]

Tableau 8. Figures du discours dans la sémantique des humeurs [134]

Tableau 9. Interprétation du Peyādikrama, retour progressif à la normale dans l'alimentation d'un convalescent [138]

Tableau 10. Arbre et treillis [147]

Tableau 11. Similitudes sérielles [150]

Tableau 12. Indications des évacuants [157]

Tableau 13. Les trois parties de la médecine

Tableau 14.

Tableau 15. Similitudes sérielles dans la classification des maladies suivant les lieux affectés [223]



Retour au texte de l'auteur: Jean-Marc Fontan, sociologue, UQAM Dernière mise à jour de cette page le vendredi 8 novembre 2013 11:18
Par Jean-Marie Tremblay, sociologue
professeur de sociologie retraité du Cégep de Chicoutimi.
 
Commanditaires




Saguenay - Lac-Saint-Jean, Québec
La vie des Classiques des sciences sociales
dans Facebook.
Membre Crossref