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Table des matières
Table des cartes et figures [307]
Table des photos
Quatrième de couverture
Préface [9]
Introduction : Les épices et la médecine des humeurs [13]
Chapitre I. La forêt et le royaume [25]
- 1.1. Les jardins d'épices [27]
- 1.2. Ambiguītés de la forêt [35]
- 1.3. Les médecins de la cour [39]
Chapitre II. Le feu de bois dans la cuisine [49]
- 2.1. L'eau de riz [52]
- 2.2. Une version orientale du galénisme [59]
- 2.3. La viande, l'alcool et la chimie [67]
Chapitre III. La diglossie [77]
- 3.1. La synonymie et la polyonymie [82]
- 3.2. Les débuts de la botanique tropicale [91]
- 3.3. Des forestiers aux médecins [95]
- 3.4. La mémoire et l'écriture [99]
- 3.5. La langue perle-et-corail [105]
Chapitre IV. Ethnoscience et rhétorique [113]
- 4.1. De l'interprétation des signes à la prescription des remèdes [118]
- 4.2. La rhétorique de la fièvre [122]
- 4.3. La catachrèse et la conglobation [132]
- 4.4. Le poisson-chat et les trois humeurs [141]
- 4.5. La classification polythétique [145]
Chapitre V. La coction des humeurs [151]
- 5.1. La diète et les corps gras [153]
- 5.2. L'agitation en vue de la coction [163]
- 5.3. Les trois parties de la thérapeutique [168]
- 5.4. Les deux noms de la pureté [172]
- 5.5. L'Inde et la Grèce [177]
Chapitre VI. La fièvre dans les yeux, la folie dans la fièvre [189]
- 6.1. L'histoire clinique et l'abstraction [191]
- 6.2. Jeux de facettes [197]
- 6.3. La série des maladies de fièvre à rhumatisme [200]
Chapitre VII. La rhumatologie sous les vents de mousson [207]
- 7.1. De l'huile et un morceau d'écorce [212]
- 7.2. Les fluides valorisés, les solides dévalués [218]
- 7.3. L'Huile qui pétrit le vent [223]
Conclusion : La biologie dans la vie d'un ascète [233]
Abréviations [240]
Bibliographie [269]
Index [283]
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Table des cartes et figures
Carte 1. La côte Malabare sur la route des épices [16]
Carte 2. Le Kerala entre une barrière montagneuse au levant et une façade maritime au couchant [31]
Carte 3. La route des épices en contrebas de la forêt [39]
Carte 4. Le terroir Nambudiri [41]
Figure 1. Echanges intellectuels présumés entre l'Inde et la Grèce [181]
Figure 2. Jeux de facettes et répliques d'une recette à l'autre [198]
Figure 3. Image du corps [220]
Tableau 1. Quelques épices de la famille des Zingibéracées [30]
Tableau 2. Quelques substances médicinales produites au Kerala ou transitant par ses ports de mer [30]
Tableau 3. Les lignées Aşţavaidya [42]
Tableau 4. Préparation d'une huile ou d'un ghee (cas le plus simple) [65]
Tableau 5. Huile de mauve (ce qu'ajoute le malayalam au sanskrit) [80]
Tableau 6. Exemples de spécialisation des emplois chez les Astavaidya [100]
Tableau 7. Liste des maladies internes [121]
Tableau 8. Figures du discours dans la sémantique des humeurs [134]
Tableau 9. Interprétation du Peyādikrama, retour progressif à la normale dans l'alimentation d'un convalescent [138]
Tableau 10. Arbre et treillis [147]
Tableau 11. Similitudes sérielles [150]
Tableau 12. Indications des évacuants [157]
Tableau 13. Les trois parties de la médecine
Tableau 14.
Tableau 15. Similitudes sérielles dans la classification des maladies suivant les lieux affectés [223]
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