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Collection « Les sciences sociales contemporaines »

Patrice Cohen
Maître de conférences en anthropologie à l'Université de Rouen




LE CARI PARTAGÉ.
Anthropologie de l'alimentation à l'Île de la Réunion. (2000)

Table des matièresQuatrième de couverturePréface.
RemerciementsAvertissementPrologue.  Introduction.
Liste des tableauxListe des schémas (illustrations)

Une édition électronique réalisée à partir du livre de Patrice COHEN, LE CARI PARTAGÉ. Anthropologie de l’alimentation à l’Île de la Réunion. Paris : Les Éditions Karthala, 2000, 358 pp. Collection : “Hommes et sociétés” dirigée par Jean Copans. [L’auteur nous a accordé son autorisation le 19 août 2019 de diffuser ce livre en libre accès à tous dans Les Classiques des sciences sociales.] Une édition numérique réalisée avec le concours de Réjeanne Toussaint, Chomedey, Laval, Québec.

Courriel : Patrice Cohen : patrice.cohen@univ-rouen.fr

Les fichiers PDF-IMAGE du livre en haute définition:



Voir la sous-collection, ANTHROPOLOGIE MÉDICALE,
dirigée par Jean Benoist,
dans la collection: Les sciences sociales contemporaines.



Voir la sous-collection, Les sociétés créoles,
dans la collection: Les sciences sociales contemporaines.


Revenir à l'auteur: Jacques Brazeau, sociologue, Univeristé de Montréal Dernière mise à jour de cette page le samedi 14 décembre 2019 19:32
Par Jean-Marie Tremblay, sociologue
professeur associé, Université du Québec à Chicoutimi.
 
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