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http://dx.doi.org/doi:10.1522/24895961

Collection « Les auteur(e)s classiques »

Henri Lecourt
chef de la poste française à T’ien-Tsin en 1925, membre de l’Ordre du Nuage de Jade Vert,
mari de cuisinière chinoise et fin gourmet.



La cuisine chinoise (1925)

Voir la sous-collection CHINE ANCIENNE réalisée par Pierre Palpant, bénévole, Paris.

Table des matières du livreExtraitsRecettes.

Une édition électronique réalisée à partir du texte de Henri LECOURT, LA CUISINE CHINOISE. Pékin: Édition Albert Nachbaur, 1925, XII+150 pages. Repris en facsimile par Robert LAFFONT, Paris, 1968. Une édition réalisée par Pierre Palpant, bénévole, Paris.
Pierre Palpant, Comment lire dans la collection Chine sur Les Classiques des sciences sociales ?

Je serais heureux de recevoir des suggestions de liens vers des sites parlant de bonne et véritable cuisine chinoise, Yahoo ou Google n’étant pas forcément gastronomes.
En attendant, profitons de celui de Chine information. Pierre Palpant.


Revenir à l'auteur: Laurence Binyon (1869-1943) Dernière mise à jour de cette page le jeudi 11 janvier 2007 12:47
Par Jean-Marie Tremblay, sociologue
professeur au Cegep de Chicoutimi.
 
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